蔓越梅饼干

16/10/2009

国庆节后，很久没有做点心了，因为没有时间，更因为没有心情。

今天是周末，想起久违的烤箱，想做孟老师的100道手工饼干，于是，软化了黄油，准备起做点心了。今天做的是替代巧克力豆饼干的蔓越梅饼干，延用了巧克力豆饼干的方子，换走了巧克力，换上了蔓越梅碎。

材料：黄油100g，糖35g，全蛋1只，低筋面粉150g，泡打粉1/4小匙，蔓越梅适量

做法：1. 黄油软化后+糖打发至羽毛状

2. 分次加入全蛋，搅打均匀

3. 筛入粉类拌匀

4. 倒入切碎的蔓越梅，拌匀

5. 用小匙挖一小块面团，放入烤盘，略微压平后即可

烘培： 165度，中层， 20-25分钟，饼干上色后即可。

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	幽幽wrote: 欢迎欢迎哦，呵呵，一起做，很开心的，特别是闻着饼干的香气散出来的时候，感觉非常好 20 Oct.
	丽君wrote: 太能干了，等你哪天空了我买材料来你家，让你给我的小乐子做点ＰＰ的饼干，吼吼 18 Oct.

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