心谷幽兰

    材料： 无盐奶油100g，糖粉25g（原方子是50g），盐1/4t, 全蛋 35g左右，低筋面粉170g，奶粉25g，泡打粉1/4t，蛋白15g，杏仁豆适量。

    做法： 1. 无盐奶油软化后，加入糖粉和盐用刮刀拌匀。

                2. 拌匀后的黄油用打蛋器搅打至蓬松，均匀状态。

                3. 加入全蛋，用打蛋器告诉搅打至均匀的奶油糊状。

               4. 加入低粉，奶粉，泡打粉，用橡皮刮刀以不规则方向拌匀成团。

               5. 面团放入冰箱中冷藏半小时。

               6. 取适量面团揉成小球，放入烤盘，表面刷蛋白液，放上一粒杏仁即可。

               7. 烤箱预热后，165度左右，烤箱中上层，烘培20分钟左右，熄火后，继续用烤箱余温焖10分钟所有。

     周末总是放松的时候，而且也是我做点心的时候，往往，周末的时间，总是会做多种东西，只是有时候偷懒，便不会拍什么照片留下来。

     今天，动手按照《孟老师的100道手工饼干》的方子，做了巧克力豆饼干。

    材料：无盐黄油100g，细砂糖25g（原方子50g），全蛋45g，低筋面粉150g，巧克力豆80g，泡打粉1/4t. 香草精1/2t（这个我没有，所以也就没用）

     做法：1. 无盐奶油，室温软化，加入细砂糖，用搅拌机搅打均匀

                2. 分次加入全蛋（我分两次），继续用搅拌机搅打均匀成为均匀的奶油糊。

                3. 低筋面粉+泡打粉过筛，加入2中，稍微拌匀即可。

                4. 加入巧克力豆，以不规则方向切拌成均匀的面糊即可。

                5. 用小调羹取适量，约20g左右，直接放在烤盘上（我稍微压扁了）

                6. 入烤盘，入预热165度温度的烤箱中，烘培18-20分钟即可（我用了20分钟）。

      上饼干咯，我的巧克力豆小饼干。

        从去年开始学习做点心到现在，这次是真正第一次做玛格丽特小饼干。看着成品出炉，闻着饼干的香气，让我由衷地喜悦和期待。

     材料：黄油100g，糖粉60g（我用了30g），熟蛋黄2只，低筋面粉100g，玉米粉100g，盐1/4小匙。

     做法： 1 黄油室温下软化后，加入糖粉和盐，打发黄油。

                2. 熟蛋黄过筛后，加入打发的黄油中，拌匀。

                3. 加入低筋面粉和玉米粉，拌匀成柔和的面团。

                4. 冰箱中冷藏1小时左右，没有条件的，也可以不冷藏。

                5. 取小块面团，揉成小圆球，用大拇指压扁成自然开裂的状态即可。

                6. 玛格丽特生胚入烤盘，

                7. 烤盘放入预热165度的烤箱中，中层，15-17分钟左右，至边缘呈金黄色即可

    人生最美好的事情，无非自己事事顺利外，还能跟家人一起，分享彼此的生活。

     离开家已经近20年了，记得当初离开亲人的时候，还很小，10岁出头的日子，一晃，二十年过去了，不得不感叹时间飞逝而过的快，这快，仿佛转眼一瞬间。

     今年，特别开心的事情，是有个长假，而这开心，来自，终于回到家乡，跟亲人面对面生活了几天，时间虽然很短暂，但是是我生活中最美好的记忆的一个片段。离开的时候，很伤感，不过，分开是为了下次的重逢，不是吗？

     10月6号的飞机，飞往烟台，然后，乘长途车到荣成，随后，上来妹夫的车，在转角接到表姐，一路回家，到家，已经是下午3点一刻了吧。家里已然是期待了。看到琛琛和姐夫，小琛琛长高好多，也终于让我见到了姐姐经常念叨的家人，真好。琛琛的懂事，姐姐姐夫的热情，妹夫的儒雅，小妹妹的微笑，舅舅舅妈还有外婆的慈祥，也有小琦琦的可爱，一切，都那么美好。

     10月7日，妹夫开车，在荣成崖头转了好大的一圈看房，可惜没看中，不是地段不好，就是价位问题，要么就是没有合适的房型，反正，不如意。

     10月8日，跟姐夫去了威海转了好大一圈，被威海的美丽彻底震撼了，我是个喜欢有山有水的地方，喜欢漂亮的干净的环境，可能跟生活的成长的环境有关，也看中了小城故事的楼盘，不过，阴差阳错，还是错过了。姐夫带我们品尝了神龟馅饼，吃得好饱，好吃。。。。。。，开车一个小时左右，看遍了环海路的美丽风景，也用相机留下来了记忆。美好的事物，我喜欢用照片记忆，然后放在日记里，成为永远的风景。

     10月9日，是要回家的日子，白天去看了妈妈的姑姑，我的姑姥还有堂姐两家人家，吃了当地菜，玉米饼，地瓜，芋头，包子，玉米，酱烧大骨头，萝卜炖芋头，红烧鱼头，小鸡炖蘑菇，二十多年未见的家常菜，竟然让我觉得那么好吃，物以稀为贵吧，特别是对我，感觉真好。一切都感觉那么美味。

    下午三点半回到舅妈家，开始收拾行囊，打包理箱，来的时候，一个拉杆箱，一个背包，回家的时候，舅妈姐姐准备的东西，塞满了包还多了两大纸盒箱。舅妈把能想到的都给带上了，花费了不少心思。然后包饺子，准备晚饭，大家都到了，吃好晚饭，一行8人两部车从舅舅家途径309省道还是国道，开往文登大水泊机场。两人的行李限重40kg，结果，托运的两件，39kg，哈哈，很开心啊，没有超重。

     办好登机牌，进安检，跟家人惜别，踏上开往上海的飞机，晚上10：00左右飞机降落虹桥机场，LG已经到了，等待我们的出现。送妈妈回家后，留下来所有的箱子在娘家，然后，回家，睡觉。很累，所以，昨晚一觉睡到今天早上，老公很兴奋，问了我好多问题，我在他的问题中，呼呼睡熟。。。。。。

    后感：姐姐和姐夫，都是性情温和的人，脾气性格都很好，而且，这几天，能看得出，姐夫对姐姐的好，真替他们高兴，夫妻本来就应该互相照顾，这一点，我从他们身上能看到很多，能感受到姐姐的幸福，琛琛的懂事，让我觉得好生喜欢，虎头虎脑的琛琛，让我喜欢得不得了。真希望寒暑假能跟爸爸妈妈一起来上海，我要给你做好多好多好吃的点心。呵呵，希望你们一家三口能一直这样过得幸福快乐。好好惜福：）惜福的人，才会幸福。

    小妹妹和妹夫，两个人话都不多，读书人的儒雅，显而易见，一切，看上去都很和谐。感觉很好。小琦琦些许的调皮更显可爱，呵呵，家里四个女儿，三个已经孩子很大了，都是男孩，不知道我这落后的一个，会带来怎么样的宝贝，呵呵，等待，也期待着。。。。。。

    回去，认识了好多的菜，嘻嘻，全部拍下来了，还拍下记忆中那口井，用来浇菜的那口井，你有我记忆的味道。

    相处的时间，总是很短暂的，但是我相信未来还有很多相聚的日子，毕竟我们还年轻，不是吗？

    美丽的威海